Efter at have samlet en generøs svampekultur, forbereder husmødrene først og fremst stegte svampe med kartofler. Den nemmeste måde er at tilberede en almindelig fad, der består af et par ingredienser, men hvis du supplerer sammensætningen med nogle interessante ingredienser: sur creme, kød eller grøntsager, vil en original behandler komme ud, som du kan spise nok til frokost.
Sådan steges svampe med kartofler?
Madlavning med kartoffel er ikke en vanskelig virksomhed, men selvom en skål og simpel kræver processen i sin skabelse overholdelse af visse regler. I betragtning af at skovens svampe skal de være ordentligt forberedt.
- Honningsvampe vaskes, forureningerne fjernes.
- Skær ud dårlige steder og ormhuller.
- Soak svampe behøver ikke at have vand.
- Under hatten er filmen afskåret.
- Kog svampe i saltet vand i 15 minutter.
- Før madlavning tørres de naturligt.
Kartofler med honning agarics er fremstillet ved hjælp af simpel teknologi, men du skal tage højde for den forskellige tid, der kræves til varmebehandlingen af komponenterne.
- Den mest vellykkede måde er ikke at forkæle skålen, stege kartofler og honning agarik særskilt, halvfabrikata blandes sammen i 5-10 minutter, før ilden er slukket.
- Svampe har brug for mere tid til madlavning, du kan først redde løgene, stege honningens svampe og derefter tilsæt kartoflerne.
- Stejede skydevåben med kød og kartofler skal også koges separat og 5 minutter før klar til blanding af ingredienserne.
Stejl kartofler med kogt honning agarics
De enkleste parabol - stegte kartofler med honning agarics, hvis opskrift består af to ingredienser, fremstilles hurtigt, på trods af tilberedningen af svampe. I forvejen skal de vaskes, rengøres og store prøver skæres, de små bliver helt eller opdelt i to dele. Lækre svampe opnås ved at stege dem i smør.
ingredienser:
- honning agaric - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- salt, brik og dill.
forberedelse
- Skrællede og vaskede svampe koges lidt saltet vand i 15 minutter, idet det resulterende skum fjernes.
- Fold i en kolander, tør det.
- Sæt i en stegepande, steg til væsken fordampes.
- Kast smør, steg til en karakteristisk champignon smag.
- I en anden gryde steges kartofler i olie indtil gyldenbrun.
- Bland begge toast, salt, dækning, ti minutter.
- Før du serverer, drys svampe stegt med kartofler hakket grønne og løg.
Sådan steges svampe med kartofler og løg?
Lækker stegte svampe med løg og kartofler er tilberedt efter den klassiske teknologi, det vil sige ingredienserne steges separat. Løg skal reddes med svampe, det afslører perfekt en lækker champignon smag. Lad være med at være overflødig og en hvidløg, dill og grønløg, tilsat i slutningen af kogningen.
ingredienser:
- kogte honning svampe - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 1 kg;
- salt;
- hvidløg - 1 tand;
- grønne løg og dill - 1 håndfuld.
forberedelse
- I en stegepande på olie skal du spare løg, svampe, stege til kogte.
- Frisk kartoflerne separat indtil de er gyldnebrune.
- Bland ingredienserne, salt.
- Tilsæt den hakkede hvidløg, drys med hakkede urter, simer under låget i 5 minutter.
Hvordan laver man honning med kartofler og creme fraiche?
En simpel skål uden overflødigheder - Honeymelade med kartofler i sur creme, stegt i en stegepande. Rød creme i skålen tilføjes efter afbrydelsen, så sovs ikke ud. I saucen kan du tilføje lidt hvidløg, det vil supplere behandlen med en interessant smag. Server efter 10-15 minutter efter beredskab, når komponenterne er mættet med sauce og udvekslet smag.
ingredienser:
- svampe honning (kogt) - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- creme creme - 1 vare;
- greens - 1 håndfuld
- salt, olie til stegning.
forberedelse
- Steg svampene, indtil væsken fordamper, for at introducere kartofler.
- Fry, omrøring halvkogt.
- Indsæt hakket løg, salt.
- Bland sur creme med hakket hvidløg.
- Klar stegte svampe med kartofler af.
- Hæld den sur-hvidløgssauce, bland, drys med krydderurter, dæksel med låg.
Koteletter fra søde kartofler og kartofler
Kartofler med svampe stegt i en stegepande i form af koteletter - en meget usædvanlig skål, som er ideel til at fylde den magre menu. En meget tilfredsstillende og lækkert aromatisk godbid, der ligner de hviderussiske deruns, vil appellere til alle forbrugere, der ikke spiser mad af animalsk oprindelse.
ingredienser:
- honning agaric - 500 g;
- kartoffel, kogt i en uniform - 5 stk.
- løg - ½ stk.
- mel til opdræt;
- olie, salt.
forberedelse
- Sparce løg. Skrællede og kogte honningsvampe skåret fint, tilbered i stegningen, brænd til kogt.
- Skræl kartofler, rist, bland med stegte svampe. Krydr med salt.
- Form bolderne, blød i mel.
- Steg indtil gyldenbrun.
Svampe med kød og kartofler
Stekt svinekød med honning agarik og kartofler er en fremragende skål, som det menneskelige publikum af forbrugerne vil sætte pris på. En hjertelig godbid fremstilles simpelthen, ingredienserne fremstilles separat, 15 minutter før måltidet er blandet og garvet under låget. Fra krydderier er det bedre at vælge sort jord peber og en lille klip timian, svampe ikke rigtig som krydderier og mister en naturlig smag.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- honning agaric - 600 g;
- kartofler - 1 kg;
- salt, peber, timian;
- løg - 1 stykke;
- stegning olie.
forberedelse
- Stek tyndt hakket svinekød på olie.
- Separat, spar løg, tilsæt svampe, steg til væsken fordamper, hæld i kødet.
- Rør, salt.
- Skræl kartoflerne separat indtil en rødlig skorpe, hæld i svampe og kød, salt, krydre med krydderier.
- Tomatfucus stegt med kød og kartofler i yderligere 10-15 minutter ved minimumsvarme.
Tørret honningsvamp med kartofler
Stejede kartofler med honningsvamp kogt om vinteren, vil overraske gæster og husstande med en lækker champignon smag og aroma. Ressourcefulde elskerinder har i tøerne lidt tørrede pelse og bruger regelmæssigt regelmæssigt. For at skålen skal vise sig at være ideel, skal honning gennemvædes og koges.
ingredienser:
- tørre skydevåben - 100 g;
- kartofler - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 1 tand;
- olie, salt, urter.
forberedelse
- Fyld svampe med koldt vand og lad i 1 time.
- Vand til at fusionere, tilføj en ny, læg den i 20 minutter. Stamme, tør.
- I en stegepande skal du redde løgene, tilsæt svampe, stege, indtil væsken fordampes, og introducer kartofler.
- Salt, tilsæt hakket hvidløg, dæk, koge 10 minutter.
- På beredskab til at slukke for ilden, drys med urter, lad i 10 minutter.
Stejl kartofler med syltede honning agarics
En meget velsmagende gammel skål - kartofler med marinerede svampe stegt i en gryde. En god godbid er opnået med en salt smag, det er helt sikkert at glæde alle sammen. Da svampe allerede har passeret alle forarbejdningstrinnene og er fuldstændig klar til konsum, skal du tilføje dem i slutningen af stegningen, så de ikke mister deres crunchiness.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- saltede honning svampe - 200 g;
- olie, salt.
forberedelse
- Kartofler steges til gyldne sider.
- Indtast den hakkede løg, salt, bland.
- Tilsæt svampe, 10 minutter.
Stegte kartofler med svampe frosset
Stegte kartofler med frosne honning agarics koges hurtigt, fordi svampe ikke behøver at blive behandlet, sorteret og kogt. Som regel koges agar til madlavning i fryseren, indtil den er klar. Svampe skal frosne på forhånd i rumforholdene og tilberede skålen i overensstemmelse med en simpel standardteknologi.
ingredienser:
- frosne honning agaric - 200 g;
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 1 kg;
- olie, greens, salt.
forberedelse
- Svampe afrimning, tør.
- I stegepanden redder du løget, tilsæt honning, steg til væsken fordamper.
- Tilsæt kartofler, skåret med halm, bland. Krydr med salt.
- Stek til færdig, sluk for ilden, drys med krydderurter, dæk, lad i 10 minutter.
Kartofler med svampe i en multivark
For at lave honningsvampe og stegte kartofler i en multivarquet , behøver du ikke opfinde en særlig opskrift. Skålen er tilberedt i henhold til den klassiske teknologi, fordelen er skålens non-stick belægning og dens dybde, hvilket ikke tillader olie at splashe. En lækker tallerken til fire vil være klar i 40 minutter.
ingredienser:
- svampe - 300 g;
- kartofler - 500 g;
- løg - ½ stk.
- olie, salt.
forberedelse
- Tænd "Frying" -tilstanden i 40 minutter. Sparce løg, smide svampe.
- Steg op, indtil væsken fordamper.
- Indtast kartofler finhakket, bland og salt.
- Stek til færdig, dække med låg og lad honning stegt i multivaretten med kartofler i "Hold varmen" -tilstanden i 20 minutter.