Tortilla er en national mexicansk tortillas, som bruges til fremstilling af forskellige retter eller blot tjent som almindeligt brød. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver en tortilla med oksekød og nærer hele familien.
Tortilla med oksekød og tomater
ingredienser:
- pære - 1 stk;
- hakket oksekød - 400 g;
- Frisk grøn persille - 30 g;
- havsalt - 0,5 tsk.
- ost af hårde sorter - 100 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- røde tomater - 300 g;
- zira - en knivspids;
- krydderier;
- tortilla - 6 stk.
forberedelse
Så for at forberede denne originale og lækre skål, lad os først forberede alle ingredienserne. For at gøre dette tager vi pæren, renser den, smider lidt og passerer den i vegetabilsk eller majsolie i et par minutter, indtil det er klart. Derefter tilsættes klar kødkød og omrøres konstant, steges i 5-7 minutter. Yderligere sender vi i stegepanden de små tomater skåret i små terninger og hakket persille. Alt den blandede, krydret krydret og stuvet på lav varme til kogte. Ost gnides på et stort rivejern. Tag nu en ren, tør stegepande, genopvarm den på ovnen og læg en tortilla ud. Fra toppen dækker vi en kage med kogt kødfed og drys rigeligt med revet ost. Dæk fyldet med et andet ark, og drej forsigtigt tortillaen om efter lidt, steg den anden side. Derefter fjerner vi parabolen fra ilden, skærer den i smukke partierede trekanter og serverer den til bordet.
Tortilla med oksekød og svampe
ingredienser:
- Mexicansk flad kage ;
- kød af oksekød - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- pære - 2 stykker;
- sød bulgarsk peber - 2 stk.
- ost af hårde sorter - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- krydderier.
forberedelse
Steg gryde med vegetabilsk olie, læg det hakkede kød ud og steg det med hakket hvidløg. Endvidere skærer vi individuelt de hakkede kuber af hakkede svampe, løg og peber. Vi gnider osten på gnisten. Bland nu i en dyb skål alle de tilberedte ingredienser - ost, hakket kød og grøntsager. Solim, pebermasse til smag. Så tager vi en tortilla, fordel et ensartet tyndt lag af fyld og forsigtigt stram en stram rull. Steg det i en tør stegepande indtil gylden skorpe og server med en klar tortilla med oksekød og peber på bordet.