Lad os finde ud af, hvilke festlige retter der kan fremstilles af hakket kød og overraske gæster med dine kulinariske evner.
Festlig skål med hakket kød
ingredienser:
- hakket kød (færdigfremstillet) - 500 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- brød - 100 g;
- mælk - 200 ml;
- løg pære - 2 stk.
- æg - 5 stk.
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Pæren er renset og finskåret, og guleroden gnides på en lille timian. Vi suger brødet i varm mælk, klem det lidt og kombiner det med hakket kød. Tilsæt de tilberedte grøntsager, bryd et æg, krydder med krydderier og bland godt. Nu fordeler vi forcemeat i 4 identiske dele, fra hver vi danner en "rede" og lægger os ud på et bageplade smurt med olie. I hvert stykke skåret i et kyllingæg, tilsæt noget salt, læg det i ovnen og bages i 40 minutter, og indstil temperaturen på ca. 180 grader.
Lækre festretter af hakket kød
ingredienser:
- kartofler - 6 stk.
- pære - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- frisk persille - 1 flok;
- hakket oksekød - 700 g;
- krydderier;
- tomater - 400 g.
forberedelse
Til at begynde med, lad os forberede alle ingredienserne: Kartoflerne vaskes grundigt og koges i en lille mængde vand, indtil de er klar. Pære og hvidløg renses og finskåret. Persille vaskes i koldt vand, gennemblødt med et håndklæde og skæres med en kniv.
Sæt nu i skål med hakket kød, tilsæt æg, løg, hvidløg, frisk persille og bland godt. Vi krydser massen med krydderier efter smag.
Den runde form er smurt med smør smør. Kogte kartofler renses, strimles i cirkler og formes. På toppen af det lige lag udlægge fyldningen og bage skålen i en forvarmet ovn i 50 minutter ved en temperatur på 225 grader. Uden at miste tid, tager vi tomater, skyller, fjern basunerne og lad tomaterne cirkulere i cirkler. Efter 30 minutter bagning lægges de forsigtigt på hakket kød og bages til kogt.
Opskrift på en festlig skål af hakket kød
ingredienser:
- Armensk tynd lavash - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- frisk tomat - 1 stk.
- ost - 150 g;
- hakket kød - 350 g;
- friske grønne;
- krydderier.
Til sauce:
- komælk - 0,5;
- hvedemel - 1 el. ske;
- salt.
forberedelse
Hakket kød steges let i en stegepande, tilsættes salt, blandes og spredes i en dyb plade. I samme stekepanne knuse vi de hakkede løg, tomater og tilsæt frisk dill. Nu laver vi saucen: Vi dyrker melet i mælk, kaster en knivspids salt, koger det og straks fjerner det fra ilden.
I den olierede form lagde du alle ingredienserne i lag: For det første armenske lavash , derefter forcemeat, så igen lavash, grøntsager og igen lavash. Hæld rigeligt med sauce fra toppen, drys med revet ost og send i 30 minutter i ovnen for at bage.