Kyllingekød, selvfølgelig velsmagende og uden at tilføje nogen marinader - salt, peber og kød kan tilberedes. Men for dem, der ønsker at diversificere kyllingen med forskellige smagsoplevelser, anbefaler vi at bruge enkle marinader under forberedelse, med hvilket selv den daglige absorption af kylling bliver til et spændende gastronomisk eventyr.
Hvor velsmagende at hakke kyllingen i øl?
ingredienser:
- olivenolie - 1/4 af et århundrede;
- salt - 1 tsk;
- Tørret løg - 1/2 tsk.
- paprika - 1 tsk;
- spidskommen - 1/4 tsk;
- cayenne peber - 1/4 tsk.
- jordet sort peber - 1/2 tsk;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- øl - 1 vare
- 1/2 citronsaft;
- frisk persille - en håndfuld.
forberedelse
I en lille emaljebeholder hældes olivenolie og tilsættes salt blandet med tørrede løg, sød eller røget paprika, jordet spidskommen, begge slags peberfrugter, hvidløg klistret gennem pressen samt strimlet grønne. Vi brygger en homogen blanding af citronsaft, og hæld derefter gradvis en let øl ind i marinade.
Denne slags marinade er velegnet til fremstilling af kyllingstrumpestænger, vinger, hofter eller lår. Marineret kød skal være 2-3 timer.
Hvordan marinere en kylling i sojasovs?
Marineret kylling på denne måde, du kan bage i ovnen eller stege i en pande. Sød honning skorpe dækker kødet med et glat glanslag, og traditionelle orientalske krydderier gør parret duftende.
ingredienser:
- olivenolie - 3 el. skeer;
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- honning - 5 spsk. skeer;
- hvidløg - 4 fedter;
- jord ingefær - 1/2 tsk;
- jordet sort peber - 1/2 tsk;
- salt - efter smag.
forberedelse
Olivenolie og sojasovs er slået ind i en emulsion og blandet med flydende honning. Tilsæt hvidløg, jord ingefær og peber til blandingen. Salt tilsættes til smag.
Med en marinade kan du tilberede enhver del af kyllingen eller bage den hele.
Hvordan hældes kyllingen i mayonnaise?
Spørgsmålet om, hvad der kan marineres kylling, mange spørger ikke engang, og straks fat på en dåse af mayonnaise. Vi vil tilføje nogle piquancy til denne allestedsnærværende sauce.
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 1 vare;
- eddike - et halvt århundrede;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- Worcestershire sauce - 3 spsk. skeer;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- timian - 2 el. skeer;
- Tørret hvidløg - 1/2 tsp. skeen.
forberedelse
Vi slog vegetabilsk olie med eddike og mayonnaise. I den opnåede base for marinade tilsættes citronsaft og Worcestershire sauce. Smør sødt blandingen med salt og peber, tilsæt timian og hvidløg.
Klar marinade er perfekt til madlavning af kyllingefilet. Efter 30 minutter holdt i en blanding til marinering, vil kødet være klar til yderligere manipulation.
Sådan syner du kyllingen i kefir?
ingredienser:
- kefir - 2 elementer;
- vegetabilsk olie - 1/4;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, peber - til smag;
- spidskommen - 1 tsk;
- ahornsirup - 1 spsk. skeen.
forberedelse
I en mørtel gnides hvidløgsartikler med salt og peber i en vandløb. Separat pund vi kummen i pulver og blander det med ahornsirup. Tilsæt blandingen til hvidløg, fyld den med olie og bland til glat. Nu er det kun at fortynde oliebasen til marinaden med kefir. Marinering i en lignende blanding vil tage fra 30 minutter til 2 timer.
Sådan syner du kyllingen i eddike?
ingredienser:
- balsamicoeddike - et halvt århundrede;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- brunt sukker - 4 tsk.
forberedelse
Balsamico eddike lidt varme op og opløse sukker i den. Bland eddiken med olien og hæld den klar marinade kylling. Efter en time kan kylling koges, mens du laver mad, vandet kød med rester af marinade.
Hvis du ikke ved hvordan man marinerer en kylling til rygning, vil denne enkle opskrift også hjælpe dig.