Morgenmåltid indtager energi for en hel dag. Derfor er det meget vigtigt at have en komplet morgenmad og selvfølgelig lækker. En fremragende mulighed for begyndelsen af dagen vil være pandekager - frodige og luftige. Der er mange muligheder for deres forberedelse - på yoghurt, sur mælk, fermenteret bagt mælk. Og vi fortæller dig, hvordan man laver lækre pandekager med creme creme. Det er dette sure mælkeprodukt, der giver pandekager en unik delikat smag og en porøs struktur, som de blot smelter i munden.
Frodige pandekager med creme fraiche - opskrift
ingredienser:
- hvedemel - 110 g;
- æg stor kylling - 2 stk.
- mad sodavand - ¼ tsk;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- cremefløde med 20% fedtindhold - 100 ml;
- salt - 0,5 tsk.
forberedelse
Æg brydes i en skål og slås med en mixer, tilsættes sur creme og blandes grundigt. Sigt mel og tilsæt resten af de tørre ingredienser - salt, sodavand og sukker. Vi forbinder begge blandinger og omrører. Den resulterende dej til pandekager i små portioner sættes i forvarmet olie. Stek fra begge sider til kogte.
Pandekager med creme fraiche - opskrift
ingredienser:
- hvedemel af overlegen kvalitet - 2 kopper;
- sød fløde sur - 500 ml;
- æg - 1 stk;
- salt - 1 tsk;
- bagepulver (mad sodavand) - 0,5 tsk.
- granuleret sukker - 5 spsk. skeer;
- vegetabilsk solsikkeolie uden lugte - 50 ml;
- sukker vanille - 1 pose.
forberedelse
Sourcreme er placeret i en dyb stor skål, vi kører i samme æg, hæld sukker og salt, tilsæt sodavand og bland til en homogen masse. Nu kan du tilføje vaniljesukker og hæld i vegetabilsk olie. Bland godt og drys lidt sigtet mel. I små portioner skal du sætte den tilberedte dej i forvarmet olie og stege pandekagerne på medium varme til en behagelig gylden farve. Frodige pandekager med creme fraiche kan serveres ved vanding creme, enhver syltetøj eller kondenseret mælk. De vil alligevel være velsmagende.
Raspberry fritters med creme og mælk
ingredienser:
Til testen:
- hindbær - 500 g;
- mel - 1,5 glas;
- bagepulver til dejen - 3 tsk.
- sukkerbrun - 1 el. ske;
- salt - 1 tsk;
- mælk - 350 ml;
- æg af kylling - 1 stykke;
- Smør - 1,5 spsk. skeer;
- cremefedt - 1,5 st. skeer;
- likør crimson - 1 spsk. skeen.
Til sauce:
- skivede mandler - ¼ kop;
- ahornsirup - 100 ml.
forberedelse
Vi sætter hindbærene i en stegepande, hæld væsken og kog, indtil hindbærene bliver til en homogen pureeagtig masse. Sigt mel med bagepulver og salt, tilsæt brunt sukker. Separat slag æg med mælk, tilsæt sød fløde, smør og bland. Bland begge blandinger, tilsæt den afkølede hindbærpuré og bland. Stegte pudder på varm olie på begge sider. Klar til utroligt lækre og overdådige pandekager på cremehældt sauce, for hvilken vi blander ahornsirup og hakkede mandler.
Fritters på gær og fløde
ingredienser:
- mel - 550 g;
- mælk - 2 kopper;
- creme creme - 1 glas;
- æg - 2 stykker;
- smør - 1 spsk. ske;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- salt - 0,5 tsk.
- frisk gær - 25 g.
forberedelse
Først "genoplive" gær - vi opdrættes dem i varm mælk og tilsæt mel (2 spsk) og sukker (1 spsk), hvilket vil lette fermenteringsprocessen. Vi forlader, indtil reaktionen vil gå - på overfladen skal du se bobler. Nu hælder vi resten af mælken ind i cremen (produkterne skal være ved denne stuetemperatur), stænk fortrinsvis sigtet mel og tilsæt gærmassen. Bland godt og sæt på et varmt sted for at gøre dejen stige. Derefter kør æggene ind i det, tilsæt salt, olie og sukker. Bland igen og lad op. Derefter kan du allerede frimodigt stege bløde pandekager. Og indeni de er stegte og samtidig ikke brændt nedenunder, er det nødvendigt at lave mad på medium varme.