Sommeren er tiden for friske frugter og bær. Vi skal have tid til at spise godt gaverne i naturen for at holde op på vitaminer i et år fremover. Jordbær er specielt nødvendig for en krop - i en sæson anbefales det at spise 4-5 kg friske bær. Nå, hvis det er så nyttigt, hvorfor ikke lave kager fra friske jordbær? Efter alt behøver de ikke mange bær, hvilket betyder at de kan bages hele året rundt! Vi foreslår at du prøver nogle interessante opskrifter.
Cake med jordbær - opskrift
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- sukker - 400 g;
- smør - 250 g;
- mel - 2 kopper;
- friske jordbær - 250 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- creme creme (30%) - 500 g.
forberedelse
Vi drukner smørret i en gryde og slår derefter æg med 200 g sukker og tilsæt den afkølede olie. Sigt melet med bagepulveret, gradvist indføre en blanding af æg og smør. Vi blander en tyk dej og hæld den i en smurt rund form. Ovnen opvarmes til 180 grader og send kagen til at bage i ca. en time. Med den færdige kage afskåret toppen med en tråd og afkølet. Til dekoration og fløde, lad 10-15 jordbær, resten af bæren skæres i skiver. Pisk røret med sukker, tilsæt 5-6 bær og bland i en blender indtil pink.
Vi tager krummen ud af kagen, læg halvdelen af jordbærene indeni, smør cremen og sæt et lag med krum og smør igen med fløde. Gentag igen et lag af krumme, jordbær og fløde og dække med en klippetop. Smør resterne af fløden, pryd jordbæret og send en kiks med jordbær i 6-8 timer i køleskabet.
Curd kage med jordbær
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- sukker - 235 g;
- smør - 80 g;
- mel - 75 g;
- frisk jordbær - 460 g;
- creme creme (25%) - 240 g;
- gelatine - 16 g;
- gelé til kage - 1 pak;
- cottage cheese - 240 g;
- flødefedt - 280 g.
forberedelse
Først forbereder vi kiks. Flour sigte med bagepulver. Smør æg med 75 gram sukker i ca. 7-8 minutter, tilsæt melet forsigtigt og bland. Spred dejen i smurt form og bages i ca. 10 minutter ved en temperatur på 180 grader. Gelatine sug i vand, ostemasse tørre gennem en sigte. 160 g jordbær hældes, tilsæt 160 g sukker, og et par skeer af massen sættes til side. Resten opvarmes, tilsæt den opsvulmede gelatine, bland den, indtil gelatinen er helt opløst og afkølet til stuetemperatur.
Kogt svampekage i en splitform, smør jordbærpuréen. Skær jordbærene i halve og læg dem langs siderne. Høst ost beat med blødgjort smør og creme creme, tilsæt jordbær med gelatine og vis alle ingredienserne sammen. Nu pisk fløden og tilføj til cottage cheese, skære 50 g jordbær og bland med fløde. Spred det på en kiks og send kagen i 40 minutter i køleskabet. I mellemtiden forberede geléen i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Jordbær skåret i skiver og spredt på ostemasse fløde, top med et lille lag med gelé. Vi sender det til køleskabet i 15 minutter. Efter at jelly er kold, hæld det andet lag og sæt kagen med friske jordbær i kulden, indtil den er helt hærdet.
Dem, der beslutsomt nægter enhver kontakt med ovnen om sommeren, anbefaler vi at lave "Jordbær med fløde"
Chokoladekage med jordbær
Tastier kombination af chokolade og jordbær er svært at komme op med noget. Prøv svampekagerne og tilsæt den smeltede chokolade eller kakao til cremen cremen - en højtidelig, forbløffende aromatisk dessert vil forårsage stormen af begejstring blandt gæsterne.