Kanin - kost og du kan sige delikatesse. Hvis du er meget glad for kød, men du er allerede træt af de sædvanlige koteletter, så prøv at lave en kanin i fløde. Hans sarte og lækre kød vil ikke forlade dig ligeglad.
Kaninens opskrift på fløde
ingredienser:
- hvid tør vin - 100 ml;
- mælkekrem - 500 ml;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- kanins ben - 6 stk.
- salt - efter smag.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver en kanin i fløde. Vi vasker benene, sætter dem i kammusling og fyld den med vin i to timer, og vender regelmæssigt over kødet. Dernæst dræne vinen og efterlade noget væske på bunden. Gulerødder, løg og hvidløg renses, skæres i store stykker og spredes på toppen af benene. Fyld alle med fløde, salt, tilsæt krydderier. Stew i første 30 minutter på en lav varme på komfuret, og bage kaninen i fløde i ca. en time i ovnen. Vi serverer en skål med en sideskål af smuldret ris eller kartoffelmos .
Kanin med fløde i multivarket
ingredienser:
- kaninkroppe - 1 stk.
- smør - 100 g;
- pære - 2 stykker;
- vand - 3 l;
- creme - 500 ml;
- eddike - 3 spsk. skeer;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Kropskanin skåret i små stykker, hæld kødet med vand og eddike og lad i 1,5 timer for at slippe af med en bestemt lugt. Tag derefter kød ud og tør det. Vi sætter stykkerne i en stegepande, smurt med smeltet smør, steg fra begge sider, indtil der dannes en skorpe. Derefter tager vi kødet ud, og i det resterende fedt passerer vi løgene op i ringe. Skift derefter stykkerne af kanin i en skål med multivarca, salt og peber. Vi lægger løg og hæld fløden på toppen. Vi indstiller tilstanden "Quenching" og tid 2 timer. Efter udløbet af perioden flytter vi enheden til "Baking" -modus og forbereder yderligere 35 minutter. Alle, en kanin i en multivarquet med fløde er klar!