Mennesker, der har forskellige problemer med mavetarmkanalen, skal nødvendigvis følge en særlig kost. Efter alle sine finesser kan du ikke kun forhindre forværring af sygdomme, men også lette almindelige symptomer.
Først og fremmest skal du lære reglerne om kost i sygdomme i fordøjelseskanalen:
- Tag mad i små portioner, ofte;
- mad bør have den optimale temperatur - ikke være kold eller for varm;
- tallerkener bør koges, stuves eller dampes;
- cirka en time før måltidet anbefales patienter at tage mindst et glas rent vand.
Disse er de grundlæggende regler. Dernæst overveje en liste over forbudte fødevarer og dem, der kan spises i denne diæt.
Gentag diæt med sygdomme i fordøjelseskanalen
Ifølge denne teknik kan du spise mange fødevarer. Denne diæt tilhører ikke kategorien hård og kortvarig. Den er designet til en lang periode.
Listen over produkter, der er tilladt af kosten for sygdomme i mave-tarmkanalen er omfattende. Patienter kan spise kostkød: kylling, kylling, oksekød, kanin, kalkun; fedtfattige fiskfileter. Du kan tilføje til menuen mejeriprodukter, frugt og bær med lavt surhedsniveau. Kogte måltider skal være ordentligt varmebehandlet, kogte og bløde. Under sygdomens forværring bør udelukkes frugt og grøntsager, der er rige på fiber . Som krydderier er kun de, der ikke kan forårsage irritation af maveslimhinden, tilladt:
- persille greener;
- dild;
- spidskommen;
- kanel;
- vanillin.
Lad os nu tale om, hvilke fødevarer der er forbudt af kost i sygdommen i mave-tarmkanalen. Disse omfatter fedtkød, forskellige røgete produkter, fastfood, alkoholholdige drikkevarer, stærk naturlig kaffe, kulsyreholdige drikkevarer samt frisk brød og bagværk. Strengt forbudt er krydrede krydderier, krydderier og saucer. Disse omfatter sennep, hot pepper, hvidløg og andre. Sure bær og frugter bør også udelukkes.
Kost i mavetarmkanalen giver et bredt udvalg af forskellige retter: grøntsager, korn og mælkesupper og bouillon uden stegning, forskellige retter fra korn, korn, ostemasse, grøntsager i stuet, kogt eller frisk form, frugtpudder, vareniki. Det skal bemærkes, at solsikkeolie skal tilsættes til den allerede tilberedte skål.