En hurtig varm skål til middag eller frokost er altid kylling, den er tilgængelig, let at forberede og vil blive vist på bordet efter 15-20 minutter. I dag til kyllingens arsenal i din notesbog kan du tilmelde dig et par flere opskrifter fra vores artikel om madlavning af kyllingeben i en stegepande.
Opskrift på kyllingeben på italiensk stegt i stegepande
ingredienser:
- kyllingeben - 12 stykker;
- Balsamicoeddike - 2 el. skeer;
- frisk basilikum - 2 spsk. skeer;
- tørrede italienske urter - 2 teskefulde;
- hvidløg - 1 fed
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- salt - 1/2 tsk;
- olivenolie.
forberedelse
Sæt kyllingeben i en skål og hæld eddike og citronsaft. Til smag og aroma hældt tørrede italienske urter (de sælges allerede i supermarkedet) og skiver frisk basilikum med hvidløg. Glem ikke om salt og et par dråber olie. Bland kyllingen grundigt sammen med marinadebestanddele, dækk med en madfilm og sæt i køleskabet i 30 minutter.
I en stegepande opvarmes olivenolie og steges kyllingens ben på den. Til kylling tilberedes jævnt og grundigt, efter skrælkornene og bliver gyldne, dække stegepanden med et låg og reducer ilden. Steg kyllingen til klar og server den til bordet med et stykke citron.
Opskrift på kyllingeben med honning og sennep i stegepande
ingredienser:
- olivenolie - 2 el. skeer;
- honning - 1/4 varer
- korn sennep - 1 spsk. ske;
- citron - 1 stk;
- kyllingeben - 12 stk.
forberedelse
Kyllingens ben tørres med papirhåndklæder og lægges i en skål eller en dyb plade. Separat, bland citronskal med honning og sennep. Vi forbinder kylling med den modtagne marinade for at dække hvert kyllingeben jævnt.
I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie over medium varme og steg kyllingens ben på den, indtil den er klar. Normalt tager stegekylling i en stegepande ikke mere end 15-20 minutter, hvorefter de skal holdes under folie i 7-10 minutter.
Stegte kyllingeben i en stegepande
ingredienser:
- olivenolie - 2 el. skeer;
- kyllingeben - 8 stykker;
- løg - 1 stk.
- selleri - 1 stamme;
- hvidløg - 2 fedter;
- mushroom - 200 g;
- kylling bouillon - 400 ml;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- dåse bønner - 150 g;
- timian - 1 spsk. ske;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
I en dyb stegepande opvarmes olivenolie og steges på det hakket løg, svampe og selleri. Når løget er klart, tilsættes hvidløg og kyllingeben til panden. Vi venter til benene bliver gyldne, vi krydser parabol med salt, peber, læg timian. Vi hæver tomatpastaen i en del af bouillon og fylder indholdet af panden. Slør kyllingens ben på en lille ild under låget, indtil det er klar, tilsæt derefter bønnerne, bland dem og tjen dem til bordet.
Velsmagende kyllingeben i en stegepande med ostesauce
ingredienser:
- kyllingeben - 12 stykker;
- mel - 1 1/2 spsk. skeer;
- cayenne peber - 1/2 tsk;
- røget paprika - 1 tsk;
- æggeblommer - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 200 ml;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- Hvidvineddike - 1 spsk. ske;
- Dijon sennep - 1 tsk;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- blå ost - 150 g.
forberedelse
Bland melet med peber, paprika og salt i den resulterende tørre blanding, vi dropper kyllingen. Nu er alt, hvad der er tilbage, at stege kyllingens ben i en stegepande med grøntsag eller olivenolie, indtil den er kogt og rød. Under kogning smør kylling med saft.
I mellemtiden, ved hjælp af en blender, visp æggeblommer forsigtigt gradvist olie i dem med en tynd dråbe, indtil en glat emulsion er opnået. Tilsæt citronsaft, eddike, sennep, creme fraiche og ost, og vis derefter alt sammen til homogenitet. Vi serverer kylling med sauce.