Lingonberry er en utrolig velsmagende og sund bær. Fra det kan du lave en duftende marmelade, vitaminmør, naturlig marmelade eller andre valgmuligheder for emner. Vi vil fortælle dig i denne artikel, hvordan man forbereder våde bilbærer til vinteren. Et sådant præparat bevarer permanent dets æstetiske udseende, alle nyttige egenskaber og unikke smag.
Opskrift på voksede tranebær til vinteren
ingredienser:
- lingonberry - 990 g;
- drikkevand - 2,5 liter.
forberedelse
- Cowberry vaskes grundigt med varmt vand og sorteres ud af affald og blade. Hæld derefter bærene på bunden af glasburken.
- I en kasserolle hæld koldt foråret vand, bring det til kog, og derefter afkøle det til omkring stuetemperatur.
- Vi fylder tranebærene og dækker dem med pergamentpapir. Desuden dækkes med gasbind og fjern arbejdsstykket i et mørkt køligt sted.
Opskrift på visnet cowberry med æbler til vinteren
ingredienser:
- Tranebær er friske - 990 g;
- sukker - 155 g;
- æblegrøn - 55 g;
- salt - 5 g;
- vandfiltreret - 990 ml.
forberedelse
- Berry godt sorteret, og derefter vasket. Lad vandet afløb.
- Fra vand, salt og sukker, kog sirup. Så afkøler vi det til en varm tilstand.
- Vi spredte de beredte bær til bankerne og udfyldte dem "på bøjlerne".
- Top med æble skiver og hæld alle sirup.
- Vi lukker krukkenes hals med en gasbind og efterlader den ved stuetemperatur i ca. 3 uger. Derefter fjerner vi de våde tranebærer til vinteren i køleskabet.
- Et sådant præparat kan anvendes til fremstilling af vitamindrikke, desserter eller simpelthen servering i stedet for syltetøj til friskbrygget te.
Lingonberry voks til vinteren uden sukker
ingredienser:
- Tranebær er friske - 995 g;
- drikkevand - 1 l;
- salt er fint - 20 g;
- fed - 1 stk.
forberedelse
- Vasket og tørrede lingonbær falder i søvn i bankerne, der er steriliseret på forhånd.
- I skålen hældes kildevand, kog det, smør salt, fedter, salt og kog på medium varme i et par minutter.
- Derefter afkøles den resulterende saltvand til en kølig tilstand og hældes i krukker med bær. Stram forsigtigt dækslet og lad det være en uge i 10 grader.
- Herefter fjerner vi bevarelsen til vinteren i køleskab eller kælder.
Opskrift på voksede tranebær til vinteren uden madlavning
ingredienser:
- Tranebær er friske - 1 kg;
- kanel - 0,5 sticks;
- drikkevand;
- salt - 5 g;
- honningblomst - 110 ml;
- fed - 2 stk.
forberedelse
- De vaskede og forarbejdede bær tørres på et håndklæde og spredes til toppen af steriliserede krukker.
- Derefter tilsættes kanel, nelliker og kanel med kogt vand.
- Efter 15 minutter hældes væsken forsigtigt i en skål, tilsættes honning og blandes.
- Varm sirupen i et vandbad, omrøring. Dernæst smør lidt salt og fjern skålene fra ovnen.
- Cool og hæld sirupen på tranebær. Vi lukker krukkerne med plastikdæksler og sætter dem i et mørkt køligt sted.
- Til brug, gennemblødt i honning tranebær vil være klar i omkring en måned.
Spicy savory cowberry med sukker til vinteren
ingredienser:
- Tranebær er friske - 1 kg;
- drikkevand - 1 l;
- sukker - 40 g;
- salt fint - 10 g;
- fed - 7 stk.
- kanelstang;
- peberkorn - 6 stk.
forberedelse
- I en kasserolle med vand smider vi alle krydderierne, vi plante og saharim til smag.
- Vi sender skålene til en moderat ild, bring væsken til kogning og kog, indtil alle krystaller af granulat opløses helt. Derefter fjerner vi sirupen fra pladen, køler den og insisterer i flere timer.
- Cowberry plukning, grundigt skyllet og lagt ud på krukker.
- Fyld bærene med afkølet krydret sirup og luk straks med capronhætte.
- Vi opbevarer emnet i et køligt rum eller rengør det i køleskabet.