I vores forståelse er okroshka en skål, som kan omfatte majones, æg, pølse eller kød. Generelt er skålen absolut ikke magert. Og det viser sig, at der er mange opskrifter til madlavning lean okroshki. Her vil vi introducere dem i denne artikel.
Oral okroshka - opskrift
ingredienser:
- brød kvass - 500 ml;
- sennep - 10 g;
- frisk agurk - 180 g;
- kogte kartofler - 3 stykker;
- frisk radise - 5 stk.
- grønt af dild - 20 g;
- løggrøn - 40 g;
- salt.
forberedelse
Kartofler afkøles, renses og rives halm eller terninger. På samme måde skar vi agurk og radise. Melenko vi hugger grøntene. Vi sætter den tilberedte mad i en dyb skål, fyld den med brød kvass, tilsæt sennep, salt og bland det godt, og sæt det væk i en halv time i kulden.
Okroshka læner med ærter
ingredienser:
- tørre ærter - 180 g;
- radise - 6 stk.
- friske agurker - 3-4 stk.
- dill - 1 flok;
- kvass - 1,5 liter;
- løggrøn - 1 flok;
- dåse "brisling i tomat" - 1 kan;
- salt.
forberedelse
Kog ærterne til blød og filtrer. Vasket radise og agurk shredded straws. Grønt græs er lille. Rør i tomat godt knæet. Bland de tilberedte fødevarer, hæld kvass, salt og bland godt. Før du serverer, læns okroshka med fisk afkølet.
Lenten krummer med blæksprutte på kvass
ingredienser:
- blæksprutte - 400 g;
- friske agurker - 190 g;
- grønne løg - 100 g;
- sennep - 1 tsk;
- kartoffel - 400 g;
- salt;
- sukker;
- grønne grøntsager;
- kvass brød - 1,4 liter.
forberedelse
Calamaries renses og koges efter kogning i 3 minutter, så de afkøles og skæres i terninger. Bare grind og kartofler med agurker. Små strimler af vaskede greens. Vi kombinerer tilberedte fødevarer, fyld med brød kvass, tilsæt sennep, salt, sukker og rør godt. Vi fjerner, før vi serverer i kulden.
Hvordan laver man magert pulver?
ingredienser:
- friske agurker - 400 g;
- frisk radise - 300 g;
- frø spire - 150 g;
- salt;
- greens;
- en stor citron - 1 stk;
- æbleeddike - 4 spsk. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- kogt vand.
forberedelse
Lad os starte med forberedelsen af påfyldning til okroshki. Sprouted frø er placeret i en skål af blender, vi tilføjer hvidløg, citronsaft, salt. Hæld derefter i ca. 400 ml afkølet forkogt vand og pisk det hele til en homogen tilstand. Som følge heraf får du en tykk masse, der ligner kefir. Vaskede agurker og radise shredded terninger eller strøer. Grind grøntene. Vi fylder grøntsagerne med den tilberedte dressing. Vi hælder i vand, hvilket bringer okroshka til den ønskede tæthed. Tilsæt æblecidereddike og rør godt.
Lenten okroshka med svampe
ingredienser:
- Mashed æbler af mellemstørrelse - 2 stk.
- peberrod - til smag;
- dild - 40 g;
- friske agurker - 300 g;
- kvass hvid - 1,5 liter;
- løggrøn - 30 g;
- saltede svampe rød - 100 g.
forberedelse
Svampe omhyggeligt vasket og skåret dem melenko. Hak også agurkerne, finhak dild og løg. Grønne lidt saltet og gnides med en træpresse. Vask æblerne fra kernen og også fint smuldret. Bland ingredienserne, fyld med kølet kvass, tilsæt peberrot til smagen og bland godt.
Lenten suppe med svampe
ingredienser:
- brød kvass - 1 liter;
- saltede tønde agurker - 3 stk.
- grønt af dild - 30 g;
- løggrøn - 1 flok;
- Mellembete - 1 stk.
- friske svampe - 200 g;
- peberrod;
- salt.
forberedelse
Vi decoct beetsne, og så renser vi dem og slår dem på et rivejern. Kog svampe, smæk dem i en kolander og melenko kroshim. Saltede agurker skåret i små terninger. Bland ingredienserne i en beholder, hæld kvass og rør igen. Til smag tilsættes peberrod, salt og også knuste grønne. Før servering, læns okroshka med kvass og svampe afkøles.