En fantastisk duftende og overraskende blid sourcremekage med kirsebær, der er bagt derhjemme, er en god idé til en sommerteaterfest.
Sand kage med kirsebær og creme creme
ingredienser:
Til testen:
- smør - 0,5 pakker;
- pulveriseret sukker - 105 g;
- æggeblomme -1 stk.
- mel - 205 g.
At udfylde:
- kirsebær frøfri - 355 g;
- creme creme - 255 ml;
- æg - 2 stykker;
- pulveriseret sukker - 105 g;
- stivelse - 15 g.
forberedelse
Det smeltede smør er slået sammen med en blander, der gradvist tilsættes pulveriseret sukker. Indtør derefter æggeblommen, mel og ælt den bløde dej. Vi danner en klump og fjerner det et stykke tid i kulden.
Derefter rulles dejen tyndt ud og fordeles jævnt på bunden af formen og skaber lave sider. Vi bage kagen i en forvarmet ovn til en rødlig tilstand.
Uden at spilde tid, forbereder vi bæren: vi vasker det, dræner det og fjerner knoglerne. I en separat skål, slå æggene med creme fraiche, stivelse og pulver. Bage kagen omhyggeligt ud af ovnen, fordel et jævnt lag kirsebær og hæld den øverste fløde ud. Igen sender vi delikatessen til ovnen og bages en kage med kirsebær og creme i yderligere 35 minutter.
Gærpai med kirsebær og cremefløde
ingredienser:
Til testen:
- mælk - 145 ml;
- mel - 275 g;
- smør - 55 g;
- sukker - 85 g;
- gær - 25 g.
At udfylde:
- kirsebær - 415 g;
- sukker er lille - 155 g;
- æg - 1 stykke;
- appelsinskræl - til smag;
- creme creme er fedtfattig - 185 ml.
forberedelse
Kombiner melet med gær og sukker. Hæld gradvist i den opvarmede mælk og indfør smeltet smør. Hæld derefter i melet og ælt den bløde dej. Vi spred det i en gryde, stram det med film og send det til et varmt sted i flere timer. Yderligere ruller vi ud i et tyndt lag, lægger ud på en bakkebakke og danner nedre sider. Læg ovenpå den frosne kirsebær ud og drys med sukker. Bage kagen i 20 minutter i en forvarmet ovn.
I mellemtiden fylder vi kløften: sur creme og sukker, slå blanderen op, smæk den revne appelsinskal og bryd æget. Den færdige blanding hældes jævnt på bæren og igen sender vi desserten til at bage i endnu en halv time.
En simpel opskrift på sur creme pie med kirsebær
ingredienser:
Til testen:
- smør - 65 g;
- fedtsyre creme - 75 ml;
- mel - 115 g;
- bagepulver.
At udfylde:
- sød fløde fedtfattig - 205 ml;
- frosne kirsebær uden pits - 355 g;
- et æg af valg - 1 stk;
- sukkerrør - 215 g.
forberedelse
I smeltet smør tilføjer vi cremefløde, vi smider mel, bagepulver og bland dejen. Rul det i kagen og læg det i en bagningskål. Fra oven distribuere bærene og fyld dem med en blanding fremstillet af creme, sukker og æg. Vi sender kagen i en halv time til en forvarmet ovn.