Hjorte kød er en delikatesse for beboere i de fleste europæiske lande. Derudover er venison meget nyttigt. Det har lidt fedt, ingen kolesterol, men meget protein og vitaminer. Brugen af dette kød forbedrer hjerteets funktion og blodcirkulationen, forhindrer forekomsten af sygdomme som diabetes, aterosklerose, hypertension. Hjorte bruger ikke kunstigt foder, så deres kød er miljøvenligt. Det kan spises rå og ikke bange for at blive smittet med parasitter. Antallet af hjorte er desværre lavt, så venison er ikke et produkt af masseforbrug. Men hvis du finder det til salg, råder vi dig til at prøve at lave mad fra den. Der er forskellige opskrifter til at lave dette kød, i dag vil vi fortælle dig, hvordan du tørrer venison hjemme.
Hvordan man vil vildtlevende?
Tørret venison er en glimrende snack. Det bruges som en selvstændig skål, den er lavet af fremragende supper. Og opskriften til venison hjorte er ret simpel og kræver ikke nogen specielle færdigheder.
ingredienser:
- venison - 2 kg;
- salt;
- sukker;
- krydderier til kød.
forberedelse
Skær et stykke vilt i flere flade stykker. Hver gnides med salt, mængden af salt er vilkårlig, hvis du ønsker at få et mere salt produkt, skal du tage mere salt. Derefter sprinkles hvert stykke med sukker, det er taget i halvdelen af saltet. Kødstykker maler hinanden, tilsæt dem til gryden i lag og rengør i køleskabet i ca. 6-7 dage.