Curd kage - en klassiker af sovjetisk madlavning og alle dem, der fandt denne fase af udviklingen af nationale retter, anbefaler vi at reproducere opskriften til den berømte kage derhjemme.
Opskriften til cottage cheese kage "Dream"
ingredienser:
Til testen:
- mel - 200 g;
- vand - 2/3 elementer;
- margarine - 100 g;
- æg - 4 stykker;
- salt - knivspids.
Til fløde:
- fedt cottage cheese - 300 g;
- fordampet mælk - 3 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker - til smag;
- smør - 150 g.
forberedelse
Lad os begynde at lave en kage med en custard smør . Smør i margarine eller smør i vandbad og sigt derefter mel og salt. Melet er grundigt blandet, og vi venter til dejen brygges, det vil sige, det klæber til en klump.
Den bryggede dej er anbragt i en dyb plade, og en efter en introducerer vi æg, der blandes konstant massen, så de ikke foldes. Det er lettere at piske op alle ægene på en gang og derefter tilsæt dem portionsvis til dejen.
Vi lægger den færdige dej i en konfekturepose med et spidset spids, og med det danner vi ringe til bagning af bagværk på bagningsparvning. Vi bage ringe i 20 minutter ved 200 grader.
Mens ringene er bagt, lad os lave en creme i en skål og slå den tørrede fede cottageost med sukkerpulver og blødt smør. Til fløden tilsættes lidt kondenseret mælk og blandes forsigtigt igen.
Del bryggerne i halve og brug en konditorpose til at sprede cremen i midten. Kagen "Drøm" med ostemassen fløde er klar, det er fortsat at drysse det med sukkerpulver før servering.
Opskrift på kage "Gourmet Gourmet"
ingredienser:
Til testen:
- mel - 2 1/2 varer;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- kondenseret mælk - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- sodavand - 1 tsk.
Til fløde:
- creme creme - 200 g;
- cottage cheese - 250 g;
- pulveriseret sukker - efter smag.
forberedelse
Vi vil analysere en mere opskrift, hvordan man laver en cottage cheese kage. Det er meget enkelt! Lad os starte med testen. Smør den kondenserede mælk med et blødt smør og indfør ægget gradvis i blandingen.
Dejen fordeles på en bageplade og koges i en forvarmet ovn til 180 grader. Majsen afkøles og skæres i ringe, og resterne males i krummet med en blender.
Sure fløde og cottage cheese visp med sukkerpulver og påfør den resulterende fløde til kagerne, fast dem til hinanden for 2-3 slag og dække med fløde på ydersiden. Vi smider kagerne i krummer og serverer dem.