Kish Lauren er en åben tærte med en påfyldning, hvis højde er en påfyldning fra æg, mælk (fløde) og ost. Baggrunden for kagen er en kort (hakket) dej, og fyldingen kan tjene som enhver mad efter eget valg. Den er kogt med kød, fisk, grøntsager og endda nødder.
Kish med svampe og tomater
Hvis du foretrækker grøntsager tærter, vil vi fortælle dig, hvordan du laver en kish med champignon og tomater, som vil være en fremragende middag til familien eller en godbid for venner.
ingredienser:
Til grund:
- æg - 1 stykke;
- mel - 200 g;
- salt - 0,5 tsk.
- smør - 125 g.
Til påfyldning:
- svampe - 400 g;
- en flok grønt;
- tomater - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- peber, salt.
At udfylde:
- hård ost - 50 g;
- mælk (fløde) - et halvt glas.
- æg - 2 stk.
forberedelse
Begynd at forberede kish-loren med svampe fra dejen. Kombiner melet, saltet og skær olierne og hugse kniven i en krummebånd. Slog derefter ægget, tilsæt til krummen og knead dejen. Derfra laves en skål og køles i en time.
Forbered påfyldningen til tæren. Løg og svampe finhak og steg sammen til kogte. Skær grøntsagerne, og skær tomaterne i skiver. Placer dejen i smurt form, form en kant et par centimeter højt, og punkter dejen med en gaffel, så den ikke svulmer. Stænk med revet ost og bages i 10 minutter i en opvarmet ovn til 170 grader.
Sæt derefter de ristede løg og svampe på dejen, tilsæt salt, tilsæt krydderier og drys med grønne. Sæt tomaterne oven på grønne og salt. Pisk æggene, resten af osten og mælken sammen og hæld kagen med denne blanding. Bages i 30-40 minutter ved 180 grader.
Kish med svampe og ost
Opskriften til kish-lauren med champignon og ost vil appellere til dem, der foretrækker den sædvanlige kombination af smag: svampe, løg og ost.
ingredienser:
Til grund:
- mel - 200 g;
- æg - 1 stk;
- smør - 125 g;
- salt - 0,5 tsk.
Til påfyldning:
- svampe (enhver) - 500 g;
- solsikkeolie;
- løg - 2 stykker;
- peber, salt.
At udfylde:
- mælk (fløde) - 1/2 kop;
- hård ost - 150 g;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Dej cook på samme måde som i den første opskrift. Opvarm olien i en stegepande, skær løg og spar, tilsæt skære svampe og lad dem simre, indtil væsken fordamper. Lad blandingen afkøle.
Smør formen, læg dejen, danner høje buer og på toppen lægger svampe med løg. Hæld kagen med en blanding af æg, revet ost og mælk (fløde), som du kan tilføje dine yndlings krydderier til. Bagesøg i 45 minutter ved 180-200 grader.
Kish med kål
Kålelskere vil lide følgende kageopskrift, som kan fremstilles i flere varianter.
ingredienser:
Til grund:
- smør - 125 g;
- æg - 1 stk;
- mel - 200 g;
- salt - 0,5 tsk.
Til påfyldning:
- løg - 2 stykker;
- kål - 500 g;
- solsikkeolie;
- peber, salt.
At udfylde:
- æg - 2 stykker;
- creme - 200 ml;
- ost - 150 g.
forberedelse
Sigt melet, tilsæt hakket stykker af kølet smør og salt, hak til en krumme med en kniv eller i en kombination. Pisk ægget, tilsæt til krummen og
Skær kålen tyndt og læg den ud, indtil den er klar, hvis du vil, kan du afslutte løgene med det. Efter kål er klar, sæson og peber det.
Læg dejen i smurt form. Knead det med en gaffel, form siderne og kog i 20 minutter ved 200 grader. Derefter sætte kål på basen og tilsæt en fyld af æg, fløde og revet ost. Bring yderligere 25 minutter i ovnen.
I en anden version af samme tærte kan kål tilsæt skinke (ca. 100 g) og i blandingen til hælde - nogle få senge sennep.