Nogle gange vil du virkelig have fiskekoteletter, men der er ingen fisk i forretningerne, eller det er meget dyrt eller flere gange frosset. Her findes blåhvilling ofte på hylderne, men af en eller anden grund bliver den omgået af festen, men det antages, at bagatellen er en lille fisk.
Her og forgæves. Det viser sig, at blåhvilling kan koges med dejlige fiskemad: delikat, velsmagende, aromatisk. Det giver ikke smagen af koteletter af dyre sorter af fileter.
Fiskekoteletter fra blåhvilling kan spises af dem, der holder sig til kosternæring. Men det er bedre ikke at stege dem, men at bage dem i ovnen, idet de tidligere har smurt overfladen af koteletter med creme eller mayonnaise.
Hvordan laver man kødflager fra blåhvilling?
- Du kan lave koteletter fra blåhvillingfilet efter afrimning af fisken, aftagning af huden og fjernelse af alle knoglerne;
- Det er muligt at tilberede kødflager fra blåhvilling med knogler, vride i kødkværn vaskede og slibede kroppe uden hoved, haler og finner;
- Hvis du skal lave koteletter fra blåhvilling - en opskrift med knogler, skal du ikke fryse fisken helt. Lad det være lidt svært. Derefter er kødkød fra det det mest saftige. Og knoglerne opløses helt under stegning (bagning). Selv de mest kedelige gourmeter er tilfredse med smagen af sådanne koteletter.
Opskrift på fiskekoteletter fra blåhvilling
ingredienser:
- blåhvilling - 1 kg;
- mel - 2 el. skeer;
- løg - 1 stykke;
- hvidbrødsmuler - 1 stk;
- æg - 1 stykke;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Sug krakkeren i en lille mængde kogt vand for at gøre det svulme som det skal. Skær pæren i fire stykker. Vask fisk, tarm, uden afrimning helt. Fjern hovedet, finner, haler, fjern huden (huden fra den frosne fisk fjernes meget let).
Til gengæld kastes kødmøllefisken, gennemblødt krakker og løg.
I fyldet tilføj ægget. Kød det godt, sæson med salt og peber efter smag. Lad nu vores kødkød stå lidt, og dets komponenter vil "eksistere sammen" mellem hinanden.
Tag et lille bageplade, det er meget bekvemt at bruge specielle bagebræt, anvende olie til bunden. blinde
Læg koteletterne på en pande eller bakke, smør med mayonnaise og bages i 30-40 minutter. Beredskabskontrol: Hvis saften fra den gennemboret kotelet løber klar - så kan du slukke for ovnen.
Koteletterne lagde på en skål, omgivet af en skål af unge kartofler med dild og med sauce - fra en sådan middag eller middag vil din husholdning glæde sig.
Hvis koteletter fra blåhvilling allerede har formået at behage dig, så prøv på alle måder opskrifterne af koteletter fra laks og kuller . Bon appetit!