Sausen er så god, at du kan servere næsten enhver garnish med den, og det bliver lækkert. Hvordan tilbereder en sovs fra et kyllingebryst, vi fortæller dig nu.
Kyllingebryst med svampe
ingredienser:
- porre - 100 g;
- kyllingebrystkød - 450 g;
- mushroom-115 g;
- mælk - 100 ml;
- ost hård - 80 g;
- creme creme - 45 g;
- fløde med 20% fedtindhold - 90 ml;
- salt;
- fed hvidløg - 2 stk.
- peber;
- raffineret vegetabilsk olie - 30 ml.
forberedelse
Det vaskede kyllingebryst tørres først og skæres derefter i stykker. Vi lægger knuste hvidløg og steger minutter 3 på en opvarmet stegepande. Tilsæt de tyndt hakkede purre og bland. Spred nu de hakkede svampe, peber, salt, rør og steg i ca. 10 minutter. Den hårde ost sættes igennem en fin rist. Vi kombinerer cremefløde med fløde og ost. Den resulterende tykke masse spredes til kødet, vi hælder i mælk, salt, peber. Vi reducerer varmen og stuver kålen med kyllingebryst med svampe og fløde i yderligere 7 minutter.
Kyllingebryst med tomatpasta
ingredienser:
- løg - 70 g;
- kyllingebryst - 395 g;
- tomatpasta - 180 g;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- kylling krydderier - 5 g;
- salt;
- peber.
forberedelse
Slib løgene. Kyllingebryst skæres i strimler. Opvarm olien i stegepanden, send løgene ind i den og vis den til lys uhøflighed. Vi tilføjer kyllingekød, tilsæt salt, drys krydderier og steg til halvt kogt. Derefter lægges tomatpastaen, hæld lidt vand og bland det meget omhyggeligt. Stew indtil kogte i cirka en halv time.
Opskrift på sovs fra kyllingebryst med creme fraiche
ingredienser:
- kyllingebryst - 390 g;
- hvidløg - 5 dentikler;
- gulerødder - 145 g;
- raffineret vegetabilsk olie - 45 ml;
- løg - 130 g;
- salt;
- peber;
- laurbærblad - 1 stk.
- creme creme 20% fedtindhold - 120 g;
- vand 95 ml;
- mel - 15 g;
- tomatpasta - 15 g.
forberedelse
Kyllingebryst godt vasket og skåret i skiver, salt, peber og tilsæt knust hvidløg. Vi giver kødet et promarinovatsya minutter 40. Strimlet løg og gulerødder på vegetabilsk olie. Efter 7 minutter tilsættes det syltede kyllingekød og steg til dets lette uhøflighed. Til sauce kombineres tomatpuré med creme og mel. I den modtagne masse hælder vi kogende vand i forholdet 1: 1. Sauce langsomt hæld i kylling. Tom Jeg vil hælde ud et kyllingebryst med sur creme i ca. 15 minutter.