Zrazy med æg er i det væsentlige koteletter med en overraskelse. Som grundlag for mad bruger ofte kød eller fisk hakket kød, sjældnere kartofler eller andre grøntsager. Forberedelse af produkter er let og simpelt, og indtryk af deres smag er det mest positive og behagelige.
Zrazy kød med æg
De mest populære er zrazy kød med æg, hvis opskrift kan variere afhængigt af hvilken type base der anvendes og yderligere ingredienser, der beriger aromaens kvaliteter af påfyldningen. Skålen er egnet til optagelse i den daglige menu ud over garneringen og på festbordet, hvor gæsterne vil overraske gæsterne med usædvanligt indhold og originalitet.
Kylling zrazy med æg
Ekstraordinært mørt zrazy af kyllinghakket kød og æg - den nemmeste version af parabol med lavt kalorieindhold. For at gøre produkterne juicier, tilsæt lidt smør eller hakket svin til kyllingen og krydre et par fed hvidløg og en krydderur krydderier. Zrazy med æg, hvis opskrift er præsenteret nedenfor, udarbejdes simpelt og hurtigt.
ingredienser:
- kyllingekød - 650 g;
- fedt - 80 g;
- fed hvidløg - 2 stk.
- æg - 3 stykker;
- dill - 4-5 grene;
- kiks til breading - 120 g;
- stegepande til stegning - 70 ml;
- krydderier.
forberedelse
- Kyllingekød, sammen med fedt og hvidløgsklyven, snoet gennem en kødkværn.
- Podsalivayut stof, krydder med krydderier, bland og afskræm.
- Kogte og malet kyllingprøver er saltet og blandet med dild.
- Lav mad i form af koteletter med påfyldning, paneret i brødkrummer og kogt i en stegepande i stegt til rødt.
Zrazy af oksekød med æg
Fra følgende anbefalinger lærer du, hvordan du forbereder zrazes fra hakket kød med æg, ved hjælp af oksekødmasse. Denne slags kød er den mest aromatiske, med udtalt smagskarakteristika, så skålen er mulig blot guddommelig appetitvækkende uden meget besvær. Zrazy med et æg i denne præstation vil ikke forlade ligeglade selv de mest krævende gourmeter.
ingredienser:
- oksekødfilet - 650 g;
- løg - 70 g;
- hvidt brød - 170 g;
- mælk - 100 ml;
- æg - 4 stykker;
- løg fjer, basilikum - til smag;
- mel - 120 g;
- krydderier.
forberedelse
- Spatelen eller entrecoten er slibet med en kødkværn sammen med en pære og gennemblødt brød i forvejen i mælk, blandet med aromatiske tørre urter og saltede lezoner.
- Den fyldte base til påfyldning er forbundet med en basilikum og fjerløg, saltning derudover og smagsstoffer oregano.
- Fra den knuste papirmasse skal du lave en mellemstor kage, læg en sked fuld affyldning i midten og luk kantene.
- Dyp prøverne i en floury breading og steg indtil kogte over medium varme.
Zrazy med svampe og æg
En anden variation af fødevaren, der forårsager ubeskrivelig ecstasy efter hendes smag - zrazy kød med svampe og æg. Når du tilføjer selv de mest tilgængelige svampe til påfyldningen, er den endelige smag af retterne beriget og bliver endnu mere festlig, og når du bruger skovsampe er det simpelthen et mesterværk.
ingredienser:
- svinekød eller kylling - 650 g;
- kartofler - 100 g hver;
- pærer - 140 g;
- svampe - 350 g;
- æg - 3 stykker;
- fedt til stegning - 70 ml;
- persille, krydderurter.
forberedelse
- Svampe steges med halvdelen af løgeskiver og kombineres med kogt og hakket fyldstof, persille, salt og peber.
- Vrid kødet med grøntsager, kryd det med en saltet og aromatiseret lezon.
- Støbt af en hakket blanding af flade kager, fyldt med deres fyld og stegt på begge sider.
Zrazy med æg og ost
Zrazy med æg og ost i ovnen er ideel til en kost og børns menu. Dette er måske den mest nyttige og nemme udgave af fødevaren, som ikke vil skade sundheden og figuren. Ost kan begge føjes til påfyldningen, og kan bruges til at producere en skorpeagtig skorpe på overflade af æg og æg.
ingredienser:
- svinekød og oksekød - 900 g;
- løg - 130 g;
- hvidløg hvidløg - 2 stk.
- æg - 3 stykker;
- Parmesan - 120 g;
- smør - 70 g;
- sennep - 70 g;
- greens.
forberedelse
- Hakkede lænestykker kombineres med en tyndt hakket løg, hvidløg, salt og krydderier, og tilføjer lezoner.
- Den hakkede æggebase blandes med blødt smør, fløde, salt, grønne.
- Form størrelsen af palme kager, fyld dem og læg dem på en olieret bagning ark.
- Modstå zrazy kød med æg i ovnen i 30 minutter ved 190 grader, og smør derefter toppen med sennep, drys med revet parmazan og send den til den varme enhed i yderligere femten minutter.
Zrazy med vagtel æg
Utroligt spektakulært se på skiveet zrazy med et helt æg. Vagtelprøver, hårdkogte og skrællede, er ideelle til fremstilling af sådanne produkter. Ernæringsværdien og diætegenskaberne af en sådan skål er højere end i den forberedte standard måde, og smagen er stadig i en højde. Billets kan steges i en pande eller bage i ovnen, hvilket vil gøre zrazes og æg endnu mere nyttige.
ingredienser:
- loin kød - 650 g;
- løg, brød - 60 g;
- mælk - 50 ml;
- Æg af Quail og Kylling - 15 og 1 stykke;
- fedt - 70 g;
- krydderier.
forberedelse
- Hakket kød blandes med ristede løg og gennemblødt brødsmuler, saltet ægblanding, smagsatt med krydderier.
- Vagtelprøverne koges, rengøres og skylles.
- De laver små kager fra basissammensætningen og laver op med hvide æg.
- Prøverne bages i 25 minutter i olieagtig form i en forvarmet ovn eller steges til brun i en stegepande.
Zrazy fisk med æg
Ikke mindre attraktiv i udseende og smagskarakteristika zrazy fra fiskhakket kød med æg. Fans af fisk vil sætte pris på sådanne koteletter med en overraskelse , fordi kombinationen af ingredienser er den mest appetitvækkende og harmoniske. Den hakkede fiskebase kan fremstilles på egen hånd eller købt færdigfremstillet butik, og tilføjer lidt peber og stegte løg til den.
ingredienser:
- hakket fisk - 650 g;
- pærer - 70 g;
- semolina - 45 g;
- kogt æg - 3 stykker;
- løggrøn fjer - 5 stk.
- ost af faste sorter - 120 g;
- mel - 120 g;
- vegetabilsk fedt - 120 ml;
- krydderier, salt.
forberedelse
- Hakkede fiskfileter blandes med løg skiver, mango, salt og peber efter smag.
- Grindost, fjer af løg, bland med æg chips, tilsæt salt og krydre med krydderier.
- Gør ud af fiskens base og fyldblandingen af billet, dyppet dem i mel og steg til de er røde.
Kartoffel zrazy med æg
Kartofler zrazy med æg og løg er ikke mindre attraktive og mættede. Som basis her anvendes kogte kartofler, der omdannes til puré og suppleres med bindende komponenter. En sådan skål serveres som regel uden garnering, tilsættes creme fraiche, enhver anden sovs samt grøntsagsskiver eller salat.
ingredienser:
- kartofler, kogt i en uniform - 900 g;
- løg grøn - flok;
- æg kogte og rå - 3 og 1 stykke;
- mel - 120 g;
- smør - 30 g;
- vegetabilsk fedt - 70 ml;
- brødkrummer - 90 g;
- dild, krydderier.
forberedelse
- Svejsede kartofler er malet med rå ægmasse, mel, salt og peber.
- Ægspåner blandes med grønne løg.
- Fra kartoffelbassens forme skal du fylde dem med fyld, rulle i brødkrummer og stege til en rødlig skorpe.