Selen og zink - du har sikkert sikkert mødt disse to sporstoffer i en pakke på apotek. De er forenet af, at begge elementer virker som antioxidanter - de forhindrer dannelse af farlige radikaler og deres tilknytning til sunde celler, beskytter dem mod oxidationsprocesser (med andre ord aldring). Hvis selen er indeholdt i enzymer, er zink involveret i alle enzymatiske processer.
Men problemet ligger i, at det bliver stadig vanskeligere at finde produkter, der indeholder selen og zink, da deres tilstedeværelse ikke afhænger så meget af plantekulturen som på vækstmetoden. Derfor er alle borddataene faktisk meget omtrentlige.
zink
Liste over produkter rig på zink og selen, vi begynder med zink. Hvad er interessant, uden zink, kunne vi ikke smage og lugte, og også betale med skønheden i vores ydre omslag - hud, hår og negle.
Produkter indeholdende zink:
- oksekød og kyllingelever
- jordnødder;
- oksekød;
- forarbejdet ost;
- cedernødder;
- ærter;
- boghvede;
- havregryn;
- byg;
- bønner.
selen
Før vi fortsætter vores liste over produkter med zink og selen, bør vi advare alle kvinder om, at selen spiller en afgørende rolle i overførslen af DNA til dine afkom, og dens mangel i kosten under graviditeten kan føre til pludselig død af barnet .
Produkter indeholdende selen:
- svampe;
- hvede;
- græskar og solsikkefrø;
- havfisk;
- lever, nyre, hjerte;
- æg;
- fisk og skaldyr;
- klid;
- bryggers gær
- majs.
Hverken selen eller zink akkumuleres i kroppen, så der er ingen grund til at frygte en overdosis. Selvom jeg tror, læger ikke tillader muligheden for at sortere disse stoffer, fordi de i deres produkter faktisk er mindre og mindre. Indholdet af sporstoffer i planteprodukter er særligt lavt, da det afhænger af jorden. Men for at udfylde underskuddet med fisk og skaldyr - det er et meget rigtigt mål.