Ved hjælp af kefir kan du knæde et blødbrød uden gær. Puffekage kager er egnede til Napoleon kage, til kager med creme eller frugt creme. Bag en kage på kefir i en multivark eller i ovnen.
Kage "Napoleon" på yoghurt
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel af højeste kvalitet - 500 g;
- smør - 400 g;
- kefir - 1 glas;
- æg - 1 stykke;
- salt - en kvart tsk.
Til fløde:
- mælk - 500 ml;
- æg - 4 stykker;
- mel - 100 g;
- sukker - 200 g;
- vanillin.
forberedelse
Først foretager vi en kefir test for en kage. Sigt melet, kør ægget ind i det, hæld i kefir. Tilsæt saltet og ælt dejen. Vi laver det i en skål, dæk med et rent håndklæde eller serviet og sæt i køleskabet i en halv time. Mens dejen afkøles, skær smørret i små stykker og lad det blødgøre lidt. Bland smørret og to glas mel, forsigtigt vi ælter det (gnid det ikke!). Rul dejen af en firkantet form, i midten sætter vi melet med mel. Fold konvolutten og klem kantene.
Derefter rulles dejen ud i form af et rektangel og foldes i halvdelen. Tænd igen i en halv time i køleskabet. Efter 30 minutter rulle dejen ud, tilsæt den fire gange, lad os stå i kulden i 20 minutter. Denne proces, hvis det ønskes, gentager vi nogle få gange. Klar puffekage er opdelt i flere identiske dele, rullet og bagt.
At lave en fløde, mælk og sukker kogende. Stejl stege i ovnen til gylden farve, driv æggene ind i det, rør indtil klumperne opløses. I denne blanding hældes kogt sødmælk og vanillin. Vi sætter en langsom ild og i konstant omrøring koges. Vi sejler
Vi spreder skorpe med fløde, drys toppen og siderne på hver side og lader stå, indtil kagerne er gennemblødt. Kage "Napoleon" er klar!
En anden slags dej til kefir til en kage er en let halvkage kage lavet af en dej. Mængden af sukker og smør kan reduceres om ønsket, men det må under ingen omstændigheder udelukkes fra cremen. Det giver test lysstyrke og delikat kremet smag.
Chokoladekage på yoghurt
ingredienser:
Til testen:
- mel - 2 kopper;
- sukker - 1 kop;
- blødt smør - 100 g;
- kakao - en halv kop
- kefir - 1 glas;
- æg - 2 stykker;
- creme creme - polstakana;
- vanillin.
Til fløde:
- blødt smør - 100 g;
- kondenseret mælk - halvpotte;
- æg - 2 stykker;
- granuleret sukker - 1 glas;
- mælk - en halv kop
- mel - 2 spsk;
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
Sukker gnides med smør og æg. Hæld kefir og tilsæt sur creme. Rør til homogen. Sigt mel med bagepulver, bland med kakao. Hæld tørblandingen gradvist i væske, rør omhyggeligt. Dejen skal have samme tæthed som pandekagerne. Dejen er opdelt i to dele, hældes skiftevis i en form og bages til brun.
For fløde gnides det bløde smør og halvdelen af dåsen kondenseret mælk. Dette er den første del af fløden. Anden del er forberedt som følger: visp æg og sukker, fortyndet med mælk og tilsæt mel, bring blandingen til kogepunktet, mens det omrøres ofte. Vi afkøler og blander begge dele af fløden. Hvis massen er for tyk, fortynd den med mælk til den ønskede tilstand. Hvis fløden er slået ud
Vi spred skorpen med fløde og dekorere med stykker frugt. Vores chokoladekage er klar!
Med de samme kager kan du tilberede og kage på yoghurt med syltetøj. I dette tilfælde smeder vi kagerne med en passende syltetøj, syltetøj eller syltetøj.
For at få en marmor kage på kefir, er kakao kun tilsat i halv dejen. Anden del forbliver hvid. Rør forsigtigt dejenes to farver, divider den halvt og bage alle de samme to kager, men allerede med et marmor mønster.