Et fremragende tilbud til folk, der hurtigt, holder sig til en sund kost, tager sig af deres figur eller lige besluttet at diversificere deres menu og udelukker dyrefoder fra kosten, er en grøntsagsgryde. Det er fremstillet af en række forskellige grøntsager med tilsætning af svampe, korn og bælgfrugter. Mælk, æg, mayonnaise, creme i magert gryderool anvendes ikke. Hvis det ønskes, erstattes de med sojaprodukter, men det er et spørgsmål om smag. Hovedbestanddelen til enhver magert gryde er normalt en kartoffel, som andre typer af grøntsager, svampe, krydderier mv tilsættes for at tilføje krydrede smagskvaliteter, men du kan klare det.
Til den magre vegetabilske gryde havde en rig smag, saftigheden og aromaen af den bages i en multivarquet eller i ovnen.
Opskrift på magert bagt budding fra grøntsager i ovnen
ingredienser:
- kartofler - 1,3 kg;
- svampe, i vores tilfælde mushrooms - 300 g;
- tomat, mellemstørrelse - 2 stk.
- løg, mellemstørrelse - 1 stk.
- broccoli - 200 g;
- oliven - 10 stykker;
- magert sauce, uden indhold af animalsk fedt - til smag;
- gurkemeje - til smag;
- olivenolie - 50 g;
- Provencalske urter - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Fra de kogte kartofler, med tilsætning af gurkemeje og salt, forbereder vi kartoffelmos. Svampe skåret i tynde lag og steg i olivenolie med tilsætning af provencalske urter og salt. Vi lægger den tredje del af puréen i en bageplade olieret med olivenolie. Derefter fordeles hele overfladen af svampe, hakket løg, tomater, oliven. Luk alt dette med de resterende kartofler, smør sausen, læg broccoli ovenpå og bages i 25 minutter i ovnen, indtil der kommer en rød skorpe.
Lenten kartoffel gryde i en multivariate
ingredienser:
- kartofler - 750 g;
- friske svampe (mushrooms eller østers champignon) - 500 g;
- løg - 3 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- dill greens - til smag;
- kartoffelstivelse - 45-50 g;
- salt - til smag;
- krydderier til kartofler - 10 g.
forberedelse
Første steg i en tør stegepande hakkede svampe,
Mens der udvikles svampe, renser vi kartofler, gnider det på en stor rist og hæld kogende vand i fem minutter. Derefter afløb vandet og bland med krydderier, stivelse og en knivspids salt.
Vi smør koppen af multivarkolie, og lag lagene på fyldene lagene, der starter og slutter med kartofler. Det øverste lag er smurt med olie og bages i "Baking" mode i ca. en time. Færdig magert gryde koldt. Så hun holder formularen bedre. Server til bordet, krydder med dild.