Til morgenmad eller frokost nogle gange vil du have lækker og hjertelig bagning, måske endda med påfyldning. En af de vidunderlige måder at tilfredsstille sådanne gastronomiske ønsker er at bage amerikanske rollespillere eller "hoppe ud" boller. Dette populære wienerbrød erstatter fremragende indbyggerne i USA og Canada, Yorkshire pudding, populært i Storbritannien og i mange familier af engelsktalende indvandrere. Popovery kan du fylde med forskellige fyldstoffer eller spise tomme i stedet for brødprodukter.
Boller-popovery - bagning uhøjtidelig og hurtigt forberedt, det helt sikkert vil glæde dit hjem og gæster. Og alligevel, for dem, der er vant til at tage mad med dem til arbejde, at spise hjemmelavet mad, boller-popovery - en fremragende løsning. Fortæl dig hvordan man laver popovers med stuffing.
Boller-popovery - bagning som eclairs . Dejen til popery bruges ret flydende, som på pandekager. I forbindelse med bagning springer bunen kraftigt, figurativt set, ud af støbeformen.
Tomme opskrifter - opskrift
ingredienser:
- æg af kylling - 3 stykker;
- mel - 1 glas eller lidt mere;
- mælk - 1 glas;
- salt - en knivspids;
- Smør - 50 g.
forberedelse
Til forberedelsen har vi brug for små forme (som for muffins), meget bekvemt silikone, de kan ikke smøres. På forhånd opvarm ovnen godt, den optimale temperatur til bagning af popery - ca. 240 ° C.
Bland mælken med æggene og smør gradvis sagen mel, ælt dejen, du kan tilføje en spiseskefulde whisky eller vodka til det, så bollerne bliver bedre. I testen skal der ikke være klumper, det er generelt godt forberedt med en blander.
Hvis metalformene opvarmer dem lidt op og sæt et smørstykke i hver (det er nødvendigt, at det smelter). Fyld forme med en test indtil halvdelen. Vi lægger forme på en rist eller bageplade og anbringes i ovnen.
Vigtig nuance
Når du bager popery, skal du i hvert fald ikke åbne ovnlågen for at se, om denne actionboller straks falder af.
Så bage vassen i ca. 15 minutter ved den indstillede temperatur, og derefter (uden at åbne døren) sænk temperaturen til 180 ° C og bages i yderligere 15 minutter. I anden fase af bagning i "hoppet ud" af formene af boller stabiliserer sin egen form ved at styrke væggene.
Klar boller-popovery lidt koldt, de kan serveres tomt med kaffe, med varm chokolade, mælkedrikke, frugtsaft.
Da popovers har en stor porøs indre struktur, er det meget bekvemt at sprede dem eller fylde dem med pureefyldninger. Flydende fyldstoffer som cremer og kartoffelmos kan injiceres med en konfektionssprøjte med en dyse. Tykkere og fastere fyldninger med en ikke-ensartet tekstur kan lægges i popover, hvilket gør et ufuldstændigt snit tættere på overfladen.
Påfyldning af kiks-opskrifter - opskrifter
Påfyldning af hilsner af saltet laks, agurk og ost
ingredienser:
- saltet laksfilet
- friske agurk;
- Friske greens;
- hvidløg;
- osten er revet hårdt;
- citronsaft.
forberedelse
Alle ingredienserne skæres fint med hånden eller knuses ved hjælp af en hvilken som helst bekvem køkkenudstyr (helikopter, helikopter, rist). Drys citronsaft. Farshiruem varmes stadig ved hjælp af en skære ved hjælp af en sked. Popovery med en sådan påfyldning kan serveres med et glas rug canadisk whisky eller frugtsaft.
Løgfyldning til løg-svampe
ingredienser:
- friske champignoner eller østers champignon - 300 g;
- løg - 1 stk.
- greens;
- krydderier jorden (sort peber, muskatnød);
- olie;
- creme eller creme creme - 50 ml;
- revet ost.
forberedelse
Finhakket løg spredes i en stegepande i olie, en virksomhed, tilsættes fint hakkede champignon og krydderier, blandes og koges yderligere i 20 minutter uden låg, så saucen ikke var for meget. Tilsæt cremefløde eller fløde i 3 minutter indtil klar. Vi tilføjer hakket grøntsager. Hvis du vil, kan du køle blandingen lidt og slå med en blender. Før du fylder poperne, lad os tilføje til den stadig varme fyldning af revet hård ost.
Lækre fyldstoffer til konditorier kan laves af cottage cheese med urter, fra græskarpuré og ost. Generelt er der meget plads til realisering af dine kulinariske fantasier og kreativ omtanke.